你身边肯定也有这样的长辈，
喜欢自己腌菜，
然后隔三差五地拿出来尝尝。
小西朋友圈就有亲戚在腌制霉苋菜梗
他们通常自信满满，
原料、制作都是自己凭多年生活经验亲手把控，
这样做出来的腌制品干净又卫生，
怎么可能吃出问题？
在被自己腌制的“霉苋菜梗”医院之前，杭州的陈女士(化名)也是这样认为的，但现实却给她狠狠上了一课。医院三墩院区急诊科的陈女士被诊断为亚硝酸盐中*，就因为她吃了满满一碗霉苋菜梗。
霉苋菜梗
前几天，家住三墩的53岁陈女士被家医院三墩院区。当时她表示很难受，不仅头晕、黑蒙(眼睛视物时不能看到或看清物体，而以眼前发黑为表现的临床症状)，还全身无力。
陈女士有糖尿病史，平时靠自己注射胰岛素控制血糖，而糖尿病酮症酸中*也会有头晕、乏力的表现，难道是糖尿病引起的？
医院急诊科陈旭峰医师注意到，陈女士的部分症状虽与糖尿病酮症酸中*类似，但她全身发紫，与后者的表现不符，最终被诊断为亚硝酸盐中*。
怎么会亚硝酸盐中*？
陈女士的情况属于典型的病从口入。病发当天中午，她和丈夫二人共进午餐，自己亲手腌制的霉苋菜梗，怎么吃都觉得吃不够，她一个人把满满一盘全吃了，然后就进了急诊……
本地著名的一道菜——蒸双臭
医生表示，亚硝酸盐中*严重时可导致患者呼吸抑制、衰竭，昏迷，甚至休克等不良后果，因此大家一定要引起重视。如果发现疑似症状，一定要尽快就医，只有进行亚硝酸盐中*特效药物治疗，才能快速缓解症状，让患者转危为安。
日常生活中常见的亚硝酸盐中*情况有以下几种，其中贮存不当引起的亚硝酸盐中*很容易预防，那就是日常饮食中做到尽量不吃、少吃腌制品。
腌菜味道好，但也要适量呀！
千万不能贪嘴，
能不吃尽量不吃！
西湖之声记者夏天
值班编辑：来来